バーベキューをしてきた

息子繋がりで友達家族と近所でバーベキューをしてきました。
友達家族の父親がプロの料理人ということもあり、なんともない料理なのにお店で食べるような本格的な味でした。

ホタルイカをガーリックオイルで炒めたもの。スパイスのパセリがきいてて美味かったです。

で、3年位前に購入したダッヂオーブン。
ほとんど使うことは無かったのですが、燻製にするのに使用。
もう焼いたのを片っ端から燻製にしたんだけど。
これがまた美味い！

息子も鼻水垂らしてますが、ご満悦の様子でした。
たまにはこんな休日も良いですね。